ラクレの新作ケーキ

こんにちは、パティスリーラクレです。

本日は、ラクレの新作ケーキを3種類ご紹介いたします。
素材の美味しさを活かし、一つひとつ丁寧に仕上げたこだわりのケーキです。

◆ 桃をまるごと楽しむ「もものケーキ」

みずみずしい桃のコンポートを贅沢に使用し、ころんと可愛らしい桃の形に仕上げました。
中には、さっぱりとした味わいのシャンティフロマージュを包み込み、
土台にはサクッとしたサブレと香ばしいピスタチオを合わせています。

桃のやさしい甘さと爽やかなクリームが調和した、夏にぴったりのケーキです。

◆ 香ばしいナッツが広がる「シュー・ノワゼット」

自家製ヘーゼルナッツペーストをたっぷり練り込んだムースリーヌに、
キャラメリゼしたヘーゼルナッツを合わせました。

ひと口食べると、香ばしいナッツの風味とカリッとした食感が広がり、
豊かな味わいをお楽しみいただけます。

ナッツ好きの方にぜひおすすめしたい一品です。

◆ 爽やかな酸味が楽しめる「ノルマンディーチーズケーキ」

ころんとした可愛らしいフォルムに、艶やかなラズベリーソースをあしらった新作ケーキです。

フランス・ノルマンディー産のクリームチーズを使用した濃厚でなめらかなレアチーズに、
甘酸っぱいラズベリーソースを合わせました。

さらに、土台には発酵バターを使用したサブレを敷き、
ザクザクとした食感と芳醇な香りがチーズの美味しさを引き立てます。

夏のティータイムや、自分へのご褒美にもおすすめです。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。